 酒石酸氢钾
potassium bitartrate
一、 性状
酒石酸氢钾为白色至淡黄色粉末，无臭，有酸味，其分子式为C4H5O6K，本品微溶于冷水（0.6g/ml,20℃）,高温溶解度大(6.1g/ml,100℃)。
二、 质量指标
项目 |
指标 |
| 外观 |
白色/淡黄粉末 |
| DL—酒石酸氢钾含量，% |
≥99.0 |
| 氯离子，% ≤ |
0.001 |
| 硫酸盐（以SO4计），% |
≤ 0.02 |
| 重金属(以Pb计),% |
≤ 0.01 |
| 砷(以As计),% |
合格 |
| 加热减量,% |
≤ 1.0 |
符合以下标准：
F-JAPAN1983(日本食用标准)
三、 主要用途
酒石酸氢钾主要用作固体酸味剂，抗氧化增效剂，食用发泡粉，发酵粉等。
四、 产品包装
本产品由广州洞庭工贸公司酒石酸厂生产（年产量为2000吨/年），采用本厂高纯酒石酸、优质KOH生产。
复合牛皮纸袋/复合编织袋，25公斤装。保质期二年。 |
