|  酒石酸
dl-tartaric acid monohydrate
一、 性状
酒石酸为白色结晶性粉末，无臭，有清凉酸味，熔点200~206℃，加热
至100℃以上失去结晶水，其分子式为C4H6O6· H2O 本品溶于冷水（18.4g/ml,20℃）。
二、 质量指标
项目 |
指标 |
| 外观 |
无色晶体 |
| DL—酒石酸含量（一水物计）%≥ |
99.5 |
| 熔点范围 |
℃ 200~206 |
| 硫酸盐（以SO4计）% |
≤0.04 |
| 重金属(以pb计),% |
≤ 0.001 |
| 砷(以As计),% |
≤ 0.0002 |
| 易氧化物 |
合格 |
| 加热减量，% |
≤ 11.5 |
| 灼烧残渣，% |
≤ 0.10 |
符合以下标准：
GB15358_94（中国国家标准）
三、 主要用途
酒石酸主要用作食用酸味剂，抗氧化增效剂，乳化剂，螯合剂等。
四、 产品包装
本产品由广州洞庭工贸公司酒石酸厂生产（年产量为2000吨/年），采用中科院上海有机化学研究所先进催化技术。产品出口外销。
复合牛皮纸袋/复合编织袋，25公斤装。保质期二年。 |
